Kochbuch von Helene Groth ab 1923







































Kleisterpapier des Einbandes des Kochbuchs

Titelseite des Kochbuchs 

























Rezepte für gefüllte Tomaten, Apfelkuchen und das Einmachen von Kürbis


Sauerkraut und Pökelfleisch, Falscher Hase, Bayrische Knödel, Geleeäpfel und Gänse vorbereiten

























Gänsekleinsuppe, Gänsebraten, Kakaoguß, Lungenhaschee (Lungenmus), Nierensuppe

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Kassler Haussprüche

  Kassler Haussprüche Eine kleine Entdeckungsreise der beiden Herren, Kahle und Fröhlich. ( Eine 15seitige Broschüre handschriftlich, mit Faden in der Knickung zusammengehalten ); 1927 Die beiden Herren gehen in mäßiger Eile die Wilhelmshöhe Allee zur Stadt hinunter. Herr Kahle: Es freut mich, dass Sie das gleiche Ziel haben wie ich. Haussprüche suche ich leidenschaftlich gern. Einmal liebe ich es, mir etwas über das Äußere aufzuschreiben – man kann dann von Zeit zu Zeit vergleichen, in welcher Art und Weise die Sprüche angeschrieben werden worden sind, Dann lässt sich mancher Rückschluss auf die Geschichte machen, denn sehr oft sind Jahreszahlen angegeben. Sie sind meine besondere Freude. Man hat doch etwas Festes, Sicheres in der Hand. Herr Fröhlich: Vor allem aber lässt sich so umfänglich viel aus dem Aussprüchen herauslesen! Ich versetze mich gern an die Stelle des Schreibers und habe dann in bunten Farben eine neue Welt um mich und fühle mich selbst als ein anderer Mens...
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